Il maitre del ristorante Paca, Lorenzo Catucci, è stato ospite questa mattina di Prima di tutto, la rassegna stampa ragionata di Tv Prato condotta da Giorgio Bernardini. Catucci ha parlato del riconoscimento che il ristorante pratese ha ottenuto, ovvero la prestigiosa stella Michelin, e delle visite anonime degli ispettori che si sono succedute per poterla ottenere.