“A causa dell’inverno demografico nei prossimi anni rischiamo di non avere tutti i giovani disponibili ad entrare nel mondo del lavoro, in modo da coprire il turn-over con chi andrà in pensione”. A lanciare l’allarme è il segretario generale della Cgil di Prato, Lorenzo Pancini, intervenuto ieri sera al settimanale di attualità di TV Prato “Parliamoci chiaro”. In molti settori, non soltanto nella ristorazione, le aziende fanno sempre più fatica a reperire una serie di figure professionali, non necessariamente specializzate. Tra le cause, per Pancini, c’è la mancanza di investimenti nei corsi di formazione professionale, ma anche appunto il calo delle nascite che in prospettiva rischia di aumentare il “mismatch” tra domanda e offerta di lavoro.