Era il 2016 quando dalla collaborazione tra il maestro gelatiere Giuseppe Marinaccio della gelateria Il Lingotto e Paolo Sacchetti, celebre titolare della pasticceria Nuovo Mondo, nacque una nuova specialità: il gelato alla pesca di Prato. Oggi quella collaborazione si rinnova dando vita a un nuovo gusto di gelato molto particolare. Si tratta di “Bella d’estate”, nome ispirato a un celebre brano di Mango.
“Al di là dell’omaggio al noto cantante scomparso – dice Marinaccio – il suo nome rimanda a un gusto molto fresco e in perfetta linea con l’estate. Si tratta di un variegato di mango con una crema allo yogurt, cioccolato e del pan di Spagna che trattiene tutto il gusto del frutto esotico”.