Venerdì 14 novembre alle 20 al ristorante “La Taverna della Rocca” a Montemurlo,si terrà la cena- degustazione dal titolo “C’è olio e olio”. L’evento è promosso dall’associazione filiera corta nell’ambito delle manifestazioni della Festa dell’olio 2014. “Se di solito il nostro intento è quello di fare da vetrina all’olio del nostro territorio, quest’anno il nostro primo obiettivo è quello di far chiarezza su cos’è l’olio quest’anno – spiega la presidente della filiera corta, Amanda Ravagli e continua dicendo – sappiamo che è stata un’annata disastrosa, però, è anche bene far sapere alle persone che un po’ d’olio c’è ed è di buona qualità”. A Montemurlo ci sono diverse aziende che, grazie al sostegno degli agronomi e a fronte di grandi investimenti, sono riuscite a fare una piccola produzione, che mantiene intatta la qualità dell’olio degli altri anni.
Per far questo alla cena sarà presente, Ugo Damerini, agronomo di lunga esperienza che segue numerose aziende anche a Montemurlo e che sarà a disposizione dei partecipanti per fornire indicazioni precise e orientare al meglio i consumatori .Grazie alla guida di Damerini, poi, si potranno conoscere le proprietà dell’olio extravergine toscano, che sarà messo a confronto con l’olio della Liguria e della Puglia. A questo proposito parteciperanno alla cena alcuni rappresentanti della pro-loco di Pitelli, in provincia di La Spezia, che faranno conoscere la loro produzione d’olio. La cena, come sempre, è a base di semplici piatti tradizionali per esaltare al meglio l’olio novo. Il menù prevede bruschette, formaggi e verdure in pinzimonio, farro in vellutata, arista e fagioli e schiacciata alla fiorentina. Il costo della cena è di 20 euro, i bambini fino a dieci anni pagano 10 euro. Per partecipare è necessaria la prenotazione al ristorante “La Taverna della Rocca”, telefono 0574 798109.
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