Da venerdì 13 a domenica 15 ottobre la Fabbrica del Cioccolato con tutte le sue attrazioni arriva nella centralissima piazza Duomo, i profumi del cioccolato invaderanno la città, ci sarà animazione per bambini, dimostrazioni live dolci e salate e tanto spazio sarà dedicato alla solidarietà. La dodicesima edizione di Un Prato di cioccolato è organizzata da Chocomoments con il patrocinio del Comune di Prato in collaborazione con CNA Toscana Centro, Confartigianato Imprese Prato, Confcommercio Pistoia-Prato, Confesercenti Prato, Unione Prato Imprese. Un’occasione per scoprire ed assaggiare il ricco assortimento di deliziose praline, tavolette al latte, fondenti e aromatizzate, creme spalmabili, liquori al cioccolato, cremini, cialde e tantissime altre cioccolatose proposte (stand sempre aperti: venerdì e domenica dalle ore 10 alle 20; sabato dalle ore 10 alle 24).
La manifestazione verrà inaugurata venerdì alle ore 12 con la presenza dell’amministrazione comunale, ad accompagnare questo momento è prevista una dimostrazione live a cura dell’Istituto Datini di Prato. “Grazie alla disponibilità e alla fattiva collaborazione degli organizzatori la manifestazione è realizzata con il coinvolgimento di tantissimi soggetti cittadini, dalle associazioni di categoria, ai comitati del centro storico e a tante aziende del territorio – afferma l’assessore alle Attività Produttive Benedetta Squittieri – Questo è il valore aggiunto del nuovo appuntamento con Un Prato di cioccolato e il risultato va a beneficio di tutta la città”. E in questa edizione avrà un ruolo ancora più importante la solidarietà: “Da dodici anni questo appuntamento porta in città una rete preziosa di collaborazioni – aggiunge l’assessore ai Diritti per l’infanzia Ilaria Santi – E siamo particolarmente orgogliosi che quest’anno il ricavato delle degustazioni vada al sostegno delle iniziative Unicef per l’emergenza in Libia, colpita recentemente da inondazioni devastanti, e per il sostegno dell’associazione Giorgio La Pira, che da oltre 20 anni si occupa di dare un letto e un pasto caldo ai più bisognosi. Questo è davvero un modo bellissimo di fare solidarietà”. “Abbiamo costruito un programma importante e articolato, soprattutto grazie alla passione e alla concreta collaborazione che abbiamo trovato a Prato, valori che ci hanno permesso di andare ben al di là di una semplice festa del cioccolato come se ne vedono tante – dice anche il cioccolatiere Giancarlo Maestrone di Chocomoments – La collaborazione e la buona volontà di tutti i soggetti coinvolti ci ha permesso di creare e offrire un programma molto ampio di eventi per grandi e piccoli dedicati al cioccolato artigianale ma anche alla solidarietà” .
Un Prato di cioccolato lascia spazio anche alla creatività degli chef locali che potranno sperimentare con show cooking, aperitivi dolci e salati e degustazioni a tema cioccolato. Da segnare sul calendario lo show cooking realizzato da Pizza Time che per l’occasione realizzerà la “Pizza Foresta Nera”, bisognerà aspettare sabato alle ore 12 per scoprire gli ingredienti.
Domenica alle ore 15 degustazione di vino e praline dolci e salate (coppette di cioccolato fondente al 72% monorigine Equador, con gorgonzola e noci) accompagnate da un vino scelto per l’occasione di “Winecode, vino sfuso e non solo…”. Seguirà uno show cooking durante il quale verrà realizzata una pralina di cioccolato davvero speciale e unica realizzata con il miele km 0 dell’Azienda Agricola La Vannini. Alle ore 15:30 sarà l’ora della Tagliatella al cacao con cinghiale alle mele realizzato da Methe Enoteca Bistrot.
Alle 18, sempre di domenica 15 ottobre, verrà creato per la prima volta un cioccolatino con fichi secchi di Carmignano presidio Slow Food, al quale sarà abbinato la birra Urca del Birrificio artigianale I due Mastri, prodotta con il miele di castagno dell’Appennino pratese. Un accostamento curioso e unico, tutto da scoprire.
Chiude la manifestazione lo show cooking a cura di Radici Braceria Bistrot che realizzerà alle ore 19.00 “Polpo e cioccolato” (spiedo di polpo con salsa teryaky al cioccolato e mandarino.
Non poteva certamente mancare il caffè, tutti i giorni dalle 14 alle 15 e dalle 18 alle 19 è prevista ChocoCaffè, una dolce pausa realizzata in collaborazione con b.House Coffee Experience.
Per i più piccoli c’è il laboratorio ChocoBaby, aperto tutti i giorni dalle 15.30 alle 17.30. Durante il laboratorio i bambini potranno improvvisare con il cioccolato artigianale preparando deliziosi cioccolatini da gustare in famiglia con tutte le attrezzature necessarie: grembiuli, cappellini, saccapoche e formine (costo € 7.00, non è necessaria la prenotazione).
Durante i giorni della manifestazione non dimenticatevi di passare per “le strade del cioccolato”. Via Cesare Guasti e via Luigi Muzzi verrranno addobbate per il fine settimana a tema cioccolato, con un allestimento curato dai commercianti di zona e dai ragazzi della Fondazione Opera Santa Rita.
Tanti i momenti dedicati alla solidarietà, come ogni anno Chocomoments si impegna a devolvere fondi a sostegno delle realtà locali. Sicuramente da non perdere sabato alle ore 18 la Tavoletta da guinness, un evento davvero unico e scenografico. Verrà realizzata live in Piazza Duomo una maxi tavoletta di cioccolato da 35 metri arricchita con i Biscotti di Prato, (in collaborazione con Pasticceria Peruzzi e Premiata Fabbrica di Biscotti Antonio Mattei). A seguire una degustazione ad offerta per tutti, il ricavato sarà devoluto alle iniziative UNICEF per l’emergenza in Libia colpita recentemente da devastanti inondazioni.
Ma la solidarietà non finisce qui, alle 17:30 di domenica 15 ottobre, gli artigiani del cioccolato presenti in piazza doneranno del cioccolato all’Associazione Giorgio La Pira Onlus, realtà che da oltre 20 anni si occupa di offrire pasti e posti letto ai più bisognosi
La maratona della solidarietà continua con l’evento UNICIeACCOGLIENTI, convegno a cura del Comitato provinciale di Prato per l’UNICEF, che si terrà nel Palazzo Comunale domenica 15 ottobre dalle ore 9:30. Al convegno farà seguito la prima edizione del pranzo UNICIeFONDENTI, il pranzo solidale nel chiostro per UNICEF. Il pranzo, organizzato da Chocomoments e coordinato dal Servizio Sviluppo Economico del Comune di Prato, può contare su uno sfizioso e ricco menu a cura della chef Mara Taddei coadiuvata per la parte dolce da Chocomoments e può vantare una location d’eccezione: il Chiostro San Domenico che per l’occasione viene concesso gratuitamente dalla Diocesi di Prato.
