Questo pomeriggio Prato ha perso uno tra i suoi più conosciuti e apprezzati «cantori». Si è spento Umberto Mannucci, grande esperto di tradizioni locali e in particolare di gastronomia. Ha scritto numerosi libri dedicati alla storia del territorio pratese e della valle del Bisenzio, raccontando sempre in modo gustoso ma estremamente profondo le bellezze e le bontà di Prato.
Tra i suoi libri ricordiamo i famosissimi «Bisenzio tradizioni e cucina» e «Ratafià e Ghirighio, Zibaldone culinario pratese», immancabili volumi nella biblioteca degli amanti delle tradizioni pratesi. È stato a lungo presidente del gruppo dei bibliofili pratesi.
Mannucci aveva 91 anni ed è morto nel primo pomeriggio di oggi all’Hospice in piazza del Collegio, dove si trovava ricoverato da una settimana.
I funerali si celebreranno domani alle 15,30 nella chiesa della Regina Pacis a Santa Lucia.
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